Die schnellsten Kochtipps zum Nachkochen!
Henrike Mewes 
Ein schnelles Erbspüree mit Tiefkühlerbsen ist in unter 15 Minuten gemacht. Es schmeckt frisch, ist gesund und passt zu vielen Gerichten. Ein schnelles Erbspüree ist wirklich kein Zaubertrick. Wer Tiefkühlerbsen zu Hause hat, braucht weder viel Zeit noch exotische Zutaten. Ein Topf, ein Stabmixer und ein bisschen Gefühl für Geschmack – mehr ist es nicht. …
Sauerbraten lebt von seiner Würze: Lorbeer, Wacholder & Co. sorgen für das unverwechselbare Aroma, das wir alle so lieben. Wer denkt, es sei nur der Essig, der Sauerbraten seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht, liegt nur halb richtig. Tatsächlich ist es die perfekt abgestimmte Würzmischung, die dem Gericht Tiefe, Charakter und diese ganz besondere „Oma-Sonntag“-Note gibt. Ohne …
Sauerkraut gehört zu den Klassikern in der deutschen Küche. Ob zu deftigen Würsten, knusprigem Schweinebraten oder als Beilage zum Kasseler – Sauerkraut passt immer. Doch vielleicht kennst du es auch: Du freust dich auf dein Gericht, nimmst den ersten Bissen, und bäh… das Sauerkraut ist viel zu sauer! Keine Sorge, ich verrate dir, wie du …
Es gibt Dinge, die müssen einfach knacken – Chips, Blätterteig und: der perfekte Flammkuchenboden. Wenn du schon mal beim ersten Biss in einen lauwarmen Flammkuchen gedacht hast: „Hm, lecker… aber ein bisschen labbrig, oder?“ – dann bist du nicht allein. Der Unterschied zwischen „okay“ und „wow“ liegt oft im Boden. Dünn soll er sein, knusprig …
Wie macht man fluffige Dampfnudeln mit Vanillesoße? Dampfnudeln sind der Inbegriff von Gemütlichkeit. Diese weichen, fluffigen Hefeklöße mit einer leicht knusprigen Bodenkruste und dazu eine samtige Vanillesoße – einfach himmlisch! Aber genau da liegt das Problem: Viele scheitern daran, sie wirklich fluffig und locker hinzubekommen. Sie werden entweder zu fest, zu trocken oder – der …
Wie backt man eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte in einfachen Schritten? Die Schwarzwälder Kirschtorte ist wohl eine der bekanntesten deutschen Torten – und das aus gutem Grund! Mit ihrem Schokoladenbiskuit, den saftigen Kirschen und der luftig-leichte Sahne ist sie einfach ein Genuss. Aber keine Sorge: Auch wenn diese Torte auf den ersten Blick etwas komplex wirkt, …
Saftigen Schweinebraten mit schneller Soße ganz einfach selbst zubereiten. Ein zarter Schweinebraten mit einer herrlich aromatischen Soße gehört zu den Klassikern der deutschen Küche. In diesem Beitrag erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie einen saftigen Braten zubereiten und dazu eine schnelle, schmackhafte Soße zaubern können. Die wichtigsten Schritte für einen gelungenen Schweinebraten Damit der …
Steckrüben-Kartoffel-Suppe mit frischem Dill. Eine wärmende Steckrüben-Kartoffel-Suppe mit frischem Dill ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Sie kombiniert den sättigenden Geschmack von Kartoffeln mit dem leicht süßlichen Aroma der Steckrübe und der Frische des Dills. Warum Steckrüben und Kartoffeln so gut harmonieren Steckrüben sind in der Küche ein echtes Multitalent. Ihr süßiger, leicht erdiger …
Reispfanne mit Süßkartoffeln und frischen Kräutern. Eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die mit einfachen Zutaten zubereitet wird: Unsere Reispfanne kombiniert den süßlichen Geschmack von Süßkartoffeln mit der Frische von Kräutern und einer Prise Kreativität in der Küche. Eine schmackhafte Kombination aus Reis und Süßkartoffeln Die Reispfanne mit Süßkartoffeln ist eine tolle Möglichkeit, sich ausgewogen zu …
Grünkohlpfanne mit gerösteten Cashewkernen und Zwiebeln. Grünkohlpfanne mit gerösteten Cashewkernen und Zwiebeln ist ein gesundes, schnell zubereitetes Gericht, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Mix aus herzhaftem Grünkohl, nussigen Cashews und aromatischen Zwiebeln bietet nicht nur einen leckeren Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für alle, die Lust auf …