Kartoffelsalat mit Mayonnaise in nur 20 Minuten.
Ein schneller Kartoffelsalat mit Mayonnaise, der in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht, ist die perfekte Wahl, wenn Sie spontan etwas Leckeres zaubern möchten. Mit einfachen Zutaten und einem klaren Rezept gelingt Ihnen ein wunderbar cremiger Kartoffelsalat, der auch Ihre Gäste begeistert.
So bereiten Sie Kartoffelsalat blitzschnell zu
Kartoffelsalat mit Mayonnaise schmeckt nicht nur herrlich cremig, sondern ist auch unglaublich vielseitig. Egal, ob als Beilage zu Grillgerichten oder als Hauptspeise – dieser Klassiker ist immer beliebt. Mit der richtigen Vorbereitung und einer geschickten Vorgehensweise schaffen Sie es, den Salat in Rekordzeit zuzubereiten.
Das Rezept: Kartoffelsalat mit Mayonnaise in 20 Minuten
- Zutaten:
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Mayonnaise
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Gewürzgurken
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen. Sie sollten weich, aber nicht zu matschig sein.
- Während die Kartoffeln kochen, Zwiebel fein würfeln und Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
- Mayonnaise in eine große Schüssel geben, Gurkenwasser hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Kartoffeln kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffelscheiben, Zwiebel und Gurken zur Mayonnaise geben und vorsichtig vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Praktische Tipps für den perfekten Kartoffelsalat
- Kartoffelsorte wählen: Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form behalten und nicht zerfallen.
- Zwiebeln milder machen: Wer den Geschmack der Zwiebeln etwas abmildern möchte, kann sie kurz in warmem Wasser einlegen.
- Mayonnaise leichter machen: Möchten Sie eine leichtere Variante? Mischen Sie die Mayonnaise zur Hälfte mit Naturjoghurt.
- Würzigere Note: Fügen Sie etwas Senf zur Mayonnaise hinzu, um dem Salat eine schöne Würze zu geben.
- Aromen durchziehen lassen: Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchzieht.
- Schneller abkühlen: Um Zeit zu sparen, können Sie die gekochten Kartoffeln in kaltem Wasser abschrecken.
- Variationen: Ersetzen Sie die Gurken durch Radieschen oder Paprika für einen frischen Twist.
- Petersilie frisch halten: Lagern Sie Petersilie in einem Glas Wasser im Kühlschrank, damit sie länger frisch bleibt.
- Geschmack testen: Probieren Sie den Salat vor dem Servieren und passen Sie die Würzung an.
- Anrichten: Servieren Sie den Salat in einer Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern für eine schöne Optik.
- Beilage: Passt hervorragend zu Fleisch, Würstchen oder als eigenständiges Gericht mit einem Stück Brot.
- Temperatur: Servieren Sie den Salat leicht gekühlt, aber nicht eiskalt.
Wissenswertes rund um Kartoffelsalat
Kartoffelsalat gehört in Deutschland zu den beliebtesten Beilagen und variiert stark je nach Region. Während im Süden eher die Variante mit Essig und Öl bevorzugt wird, steht im Norden die cremige Version mit Mayonnaise hoch im Kurs. Interessanterweise gibt es unzählige Abwandlungen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Auch die Wahl der Kartoffelsorte beeinflusst das Ergebnis erheblich.
Erfahrungen und Inspirationen
Wir haben den schnellen Kartoffelsalat mit Mayonnaise bereits bei vielen Gelegenheiten zubereitet und waren immer wieder begeistert, wie gut er bei unseren Gästen ankommt. Gerade bei spontanen Grillabenden ist dieses Rezept unser absoluter Favorit. Auch Freunde haben uns berichtet, dass der Salat selbst bei Kindern gut ankommt. Wichtig ist dabei immer, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden, damit sie beim Vermengen ihre Form behalten.
So gelingt Ihnen der Kartoffelsalat garantiert
Mit der richtigen Kartoffelsorte und einer durchdachten Vorbereitung gelingt dieser Salat wirklich jedem. Wichtig ist, die Mayonnaise nicht zu früh zuzugeben, damit die Kartoffeln beim Vermengen nicht zerfallen. Mit ein paar frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch runden Sie das Gericht ab und sorgen für ein appetitliches Aussehen.