Brot wird zu schnell trocken
Frisches Brot bleibt länger saftig, wenn es weder offen herumliegt noch luftdicht in Plastik schwitzt. Entscheidend sind der richtige Aufbewahrungsort, eine passende Verpackung und der Zeitpunkt des Anschneidens. Besonders Brot mit hohem Weizenanteil verliert schnell Feuchtigkeit, während Roggen- und Sauerteigbrote meist länger weich bleiben. Warum Brot so schnell hart und trocken wird Nach dem Backen …