Frische Spinatsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras verfeinern.
Mit einer köstlichen Spinatsuppe, verfeinert durch cremige Kokosmilch und das Aroma von Zitronengras, bringen wir gesunden Genuss auf Ihren Tisch – perfekt für jede Jahreszeit.
Cremige Spinatsuppe: Ein Genuss für Gaumen und Gesundheit
Die Kombination aus frischem Spinat, Kokosmilch und Zitronengras bietet nicht nur ein harmonisches Geschmackserlebnis, sondern auch viele Nährstoffe. Spinat ist reich an Vitaminen und Eisen, während Kokosmilch die Suppe angenehm cremig macht. Das Zitronengras gibt dem Gericht eine leichte Zitrusnote und eine exotische Frische, die perfekt zum Spinat passt.
Rezept: So gelingt die perfekte Spinatsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras
Zutaten:
- 500 g frischer Spinat
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Ein Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische
Zubereitung:
- Waschen Sie den Spinat gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zitronengras leicht anklopfen, damit die Aromen freigesetzt werden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie das Zitronengras hinzu und lassen Sie es kurz mitdünsten.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Entfernen Sie das Zitronengras und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
- Abschmecken und bei Bedarf mit Limettensaft verfeinern.
Tipps für die perfekte Spinatsuppe
- Frische Spinatblätter verwenden: So bleibt der Geschmack der Suppe natürlich und intensiv.
- Zitronengras nicht vergessen: Klopfen Sie den Stängel vorher leicht an, um die Aromen freizusetzen.
- Für mehr Schärfe: Ein Hauch Chili oder Ingwer passt hervorragend zur Kokosmilch.
- Vorsicht beim Salzen: Die Gemüsebrühe enthält oft bereits genug Salz.
- Mit Toppings experimentieren: Geröstete Nüsse, Croutons oder ein Klecks griechischer Joghurt verleihen der Suppe eine besondere Note.
- Reste einfrieren: Die Suppe lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
- Variante mit Süßkartoffel: Für eine sämigere Konsistenz können Sie eine kleine Süßkartoffel hinzufügen.
- Zitronengras richtig entfernen: Achten Sie darauf, den Stängel vor dem Pürieren herauszunehmen.
- Dekorativ anrichten: Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren.
- Für Kinder geeignet: Die Suppe schmeckt mild und ist eine gute Möglichkeit, Gemüse in den Speiseplan einzubauen.
- Für Veganer perfekt: Komplett pflanzlich und trotzdem reichhaltig.
Interessante Informationen über Spinat und Kokosmilch
Spinat liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Vitamin C und Eisen, die das Immunsystem stärken und die Blutbildung fördern. Kokosmilch ist eine gute pflanzliche Alternative zu Sahne, reich an mittelkettigen Fettsäuren, die vom Körper leicht verwertet werden können. Zitronengras hat antibakterielle Eigenschaften und unterstützt die Verdauung. Die Suppe ist somit nicht nur lecker, sondern auch eine Wohltat für Körper und Seele.
Unsere Erfahrungen mit der Spinatsuppe
Wir haben festgestellt, dass diese Suppe besonders in den kalten Monaten geschätzt wird, aber auch im Frühling für einen leichten Start in den Tag sorgt. Freunde und Familie waren begeistert, als wir die Suppe servierten – selbst Kinder mochten sie! Das Zusammenspiel von Kokosmilch und Zitronengras bringt eine angenehme Abwechslung in den Alltag. Manchmal lohnt es sich, etwas Neues zu probieren – und das Ergebnis spricht für sich. 😊
So verfeinern Sie Ihre Spinatsuppe optimal
Eine Spinatsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Mit ein paar kleinen Änderungen können Sie den Geschmack variieren und für unterschiedliche Gelegenheiten anpassen. Probieren Sie verschiedene Toppings, Gewürze oder Beilagen aus, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.