Diese Pasta bringt in etwa 30 Minuten eine sämige Tomatensauce, zarten Spinat und weiße Bohnen auf den Teller. Die Bohnen machen das Gericht sättigend und geben der Sauce mehr Körper, während Tomaten und Spinat für Frische und Farbe sorgen. Mit Parmesan wird daraus ein vegetarisches Abendessen, mit Hefeflocken oder veganem Hartkäse eine pflanzliche Variante. Zutaten …
Diese Nudelpfanne bringt in etwa 25 Minuten würzige Paprikanote, cremige Sauce und salzigen Feta auf den Teller. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten: Nudeln, Ajvar, Zwiebel, etwas Knoblauch und Feta. Das stärkehaltige Nudelwasser sorgt dafür, dass die Sauce auch ohne Sahne schön sämig wird. Zutaten für 2 bis 3 Portionen 250 g kurze Nudeln, zum …
Dieses Ofengericht verbindet geröstetes Gemüse, würzige Kichererbsen und warmen Feta auf einem einzigen Blech. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel und Kirschtomaten bringen Saft und Farbe, während die Kichererbsen für Biss sorgen. Mit rund 15 Minuten Vorbereitung und etwa 30 bis 40 Minuten im Ofen steht ein unkompliziertes vegetarisches Abendessen auf dem Tisch. Am besten gelingt die …
Dieses schnelle Gericht bringt würzigen Bulgur, frischen Spinat, cremigen Joghurt und ein weich gebratenes Ei auf einen Teller. Du brauchst dafür nur etwa 25 Minuten und eine Pfanne plus einen kleinen Topf. Das Essen eignet sich als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, macht angenehm satt und lässt sich mit wenigen Zutaten an deinen Vorrat anpassen. Zutaten …
Diese knusprige Tarte verbindet süße Möhren mit würzigem Feta, Honig und aromatischem Thymian. Der Belag kommt ohne komplizierte Vorarbeit aus, während der Blätterteig im Ofen goldbraun und schön kross wird. Das Gericht reicht für 4 Personen als vegetarisches Hauptgericht oder für 6 kleinere Stücke als Beilage und lässt sich in etwa 50 Minuten auf den …
Diese bunte Pfanne bringt knackiges Gemüse, goldbraunen Halloumi und lockeren Reis unkompliziert auf den Teller. Das Essen ist in etwa 35 Minuten fertig, sättigt angenehm und lässt sich je nach Kühlschrankinhalt flexibel abwandeln. Besonders gut passt die Kombination aus Paprika, Zucchini, Möhren und einer würzigen Tomatenbasis zu einem schnellen Mittag- oder Abendessen. Zutaten für 3 …
Diese kräftige Pasta bringt ordentlich Eiweiß, Gemüse und würzigen Geschmack in eine unkomplizierte Mahlzeit. Rote Linsenpasta wird mit einer cremigen Tomaten-Spinat-Sauce und zerbröseltem Feta kombiniert. Das Gericht steht nach etwa 30 Minuten auf dem Tisch, macht angenehm satt und eignet sich ebenso gut für ein schnelles Abendessen wie für die vorbereitete Mittagspause. Die angegebenen Mengen …
Dieses Ofengericht verbindet weich gebackene Aubergine mit würzigen Linsen und einem kühlen Joghurt-Topping. Es ist vegetarisch, sättigt angenehm und steht mit etwa 50 Minuten Zubereitungszeit auf dem Tisch. Besonders praktisch: Die Linsenfüllung lässt sich während der Auberginen im Ofen garen, sodass kaum zusätzliche Arbeit entsteht. Zutaten für 4 Portionen 2 große Auberginen 200 g grüne …
Dieses Couscous-Gericht bringt in etwa 30 Minuten Farbe und ordentlich Biss auf den Teller. Zarter Brokkoli, lockerer Couscous, salziger Feta und knackige Mandeln ergeben eine leichte Mahlzeit, die trotzdem angenehm sättigt. Das Rezept passt als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder vorbereitete Mahlzeit für den nächsten Tag. Der Couscous quillt während der kurzen Garzeit des Brokkolis, …
Diese Wraps sind in etwa 25 Minuten fertig und bringen cremige Bohnen, knackiges Gemüse und frische Kräuter zusammen. Die Bohnencreme sorgt dafür, dass die Füllung saftig bleibt, während Salat, Gurke und Paprika für Biss sorgen. Das Rezept eignet sich als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder unkomplizierte Mahlzeit für unterwegs. Zutaten für 4 Wraps 4 große …
