Die schnellsten Kochtipps zum Nachkochen!
Martin 
Spaghetti mit cremiger Brokkolisoße sind ein Gericht, das genau den Nerv des Alltags trifft. Es ist schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und wirkt dennoch durchdacht und rund. Gerade an Tagen, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt, aber der Wunsch nach etwas Warmem und Ausgewogenem mit gesundem Gemüse groß ist, spielt dieses Gericht seine …
Gebratener Reis mit Ei und Sojasoße gehört zu den Gerichten, die auf den ersten Blick unspektakulär wirken und beim Essen umso mehr überzeugen. Er ist schnell gemacht, nutzt einfache Zutaten und liefert genau das, was man von einer herzhaften Pfanne erwartet: Röstaromen, Würze und eine angenehme Sättigung. Gleichzeitig lässt sich dieses Gericht flexibel anpassen, je …
Ein Kartoffelgratin mit Lauch und Sahne gehört zu den Gerichten, die auf den ersten Blick einfach wirken, in der Praxis aber erstaunlich viele Feinheiten haben. Kartoffeln, Lauch, Sahne, etwas Käse – mehr braucht es scheinbar nicht. Und doch entscheidet gerade bei diesem Klassiker die Ausführung darüber, ob am Ende ein cremiges, aromatisches Gratin auf dem …
Eine Zucchini-Lasagne ohne Nudeln ist kein Verzichtsgericht, sondern eine eigenständige Variante eines Klassikers. Sie ist leichter, schneller zubereitet und deutlich variabler als die traditionelle Lasagne mit Teigplatten. Gerade wenn es unkompliziert gehen soll, aber trotzdem warm, herzhaft und sättigend sein darf, ist diese Form der Lasagne eine sehr gute Wahl. Die Antwort lautet: Eine schnelle Zucchini-Lasagne …
Ein deftiges Sauerkraut-Gericht mit Kassler gehört zu den Klassikern der herzhaften Küche und steht für kräftigen Geschmack, Wärme und Sättigung. Es ist ein Gericht, das besonders in der kühleren Jahreszeit geschätzt wird, aber auch unabhängig von der Saison seinen festen Platz auf vielen Esstischen hat. Die Kombination aus mild-säuerlichem Sauerkraut und würzigem, saftigem Kassler sorgt …
Ein leichter Couscous-Salat mit frischem Gemüse ist schnell gemacht, gut vorzubereiten und passt zu fast jeder Gelegenheit. Couscous-Salat steht für Frische, lockere Textur und eine Küche, die satt macht, ohne zu beschweren. Feiner Couscous wird mit heißem Wasser gequollen, locker aufgelockert und anschließend mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem ausgewogenen Dressing kombiniert. Mehr braucht …
Ein deftiges Bohnen-Mais-Chili mit Hackfleisch gehört zu den Gerichten, die unkompliziert wirken, aber deutlich mehr Tiefe entwickeln können, wenn man sie richtig aufbaut. Es ist herzhaft, sättigend, würzig und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für größere Runden. Gerade weil Chili so bekannt ist, wird es oft zu hastig gekocht. Dabei entscheidet nicht …
Süßkartoffelpommes aus dem Backofen gehören zu den Gerichten, die gleichzeitig einfach wirken und dennoch viele Fallstricke haben. Viele kennen das Problem: Außen sollen sie knusprig sein, innen weich und saftig. In der Realität werden sie jedoch oft labbrig, ungleichmäßig gegart oder zu dunkel, bevor sie richtig gar sind. Dabei lassen sich schnelle Süßkartoffelpommes im Backofen …
Würzige Hackbällchen in Tomatensoße mit Reis sind ein echtes Wohlfühlgericht. Es ist bodenständig, sättigend, aromatisch und trotzdem flexibel genug, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Genau deshalb steht dieses Gericht in vielen Küchen regelmäßig auf dem Tisch. Es funktioniert als schnelles Abendessen, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch …
Eine schnelle Nudelsuppe mit Gemüse und Hähnchen gehört zu den Gerichten, die gleichzeitig einfach, vielseitig und erstaunlich wohltuend sind. Sie ist leicht, aber sättigend, unkompliziert, aber geschmacklich tief, und lässt sich mit wenigen Zutaten so aufbauen, dass sie sowohl im Alltag als auch bei Erkältungen oder an kalten Tagen überzeugt. Gerade weil sie auf bekannten …