Wie macht man Milchreis mit Zimt und Zucker in nur 20 Minuten?

Wie macht man Milchreis mit Zimt und Zucker in nur 20 Minuten?

Manchmal braucht es nicht viel, um sich eine kleine Auszeit zu gönnen – ein warmes Schälchen Milchreis mit Zimt und Zucker kann Wunder wirken. Aber wer hat schon Zeit, ewig am Herd zu stehen? Keine Sorge, mit dieser Anleitung zauberst du in nur 20 Minuten ein köstliches Dessert oder eine leckere Hauptspeise. Los geht’s!

Die Zutaten – Wenig Aufwand, großer Genuss

Bevor wir starten, hier eine kleine Liste der Zutaten. Du brauchst nicht viel, und wahrscheinlich hast du vieles schon zu Hause:

  • 1 Liter Milch (am besten Vollmilch, für mehr Cremigkeit)
  • 250 g Rundkornreis (Milchreis-Reis)
  • 3 EL Zucker (oder nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker (optional, aber empfehlenswert)
  • Zimt und Zucker zum Bestreuen

Optional:

  • Ein Stück Butter für extra Geschmeidigkeit
  • Obst wie Apfelmus, Kirschen oder Beeren als Topping

Tipp: Achte darauf, Rundkornreis zu verwenden. Langkornreis wird nicht so schön cremig. 😉

Schritt-für-Schritt-Anleitung – So gelingt dein Milchreis perfekt

1. Milch aufkochen

Gieße die Milch in einen Topf und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Damit nichts anbrennt, rühre von Anfang an gelegentlich um. Ein kleiner Tipp: Wenn du den Topf vorher mit kaltem Wasser ausspülst, bleibt weniger Milch am Boden kleben.

2. Reis hinzugeben

Sobald die Milch kocht, gib den Rundkornreis dazu. Füge auch eine Prise Salz hinzu – sie verstärkt den Geschmack. Jetzt heißt es: fleißig rühren, damit nichts anbrennt.

3. Temperatur reduzieren

Stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe und lass den Milchreis leise vor sich hin köcheln. Das Geheimnis? Rühren, rühren, rühren! Etwa alle zwei Minuten solltest du umrühren, damit sich keine Haut bildet und nichts am Boden ansetzt.

4. Zucker und Vanillezucker zugeben

Nach etwa 10 Minuten Kochzeit kannst du Zucker und Vanillezucker unterrühren. Wenn du es weniger süß magst, taste dich einfach mit der Menge heran. Ein Hauch von Vanille verleiht dem Ganzen eine besonders aromatische Note.

5. Finale Rührarbeit

Nach insgesamt etwa 15 bis 18 Minuten sollte der Reis die Milch aufgenommen haben und schön weich sein. Teste einfach zwischendurch, ob die Konsistenz passt. Falls er dir zu dick wird, kannst du einen Schluck Milch nachgießen. Magst du es besonders cremig? Dann rühre ein kleines Stück Butter unter.

6. Anrichten und genießen

Fülle den Milchreis in Schälchen oder auf Teller. Bestreue ihn mit einer Mischung aus Zimt und Zucker – je nachdem, wie viel du magst. Fertig ist dein Seelenfutter!

Tipp: Mit etwas Obst wie Apfelmus oder eingekochten Kirschen kannst du deinen Milchreis aufpeppen. Aber auch pur ist er ein absoluter Klassiker.

Warum Milchreis immer eine gute Idee ist

Milchreis ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst ihn warm oder kalt essen, mit fruchtigen Toppings oder klassisch mit Zimt und Zucker. Er passt als Snack, Dessert oder sogar als Hauptgericht. Und das Beste: Milchreis erinnert viele von uns an Kindheitstage und macht einfach glücklich.

Noch ein kleiner Bonus: Mit den richtigen Zutaten kannst du deinen Milchreis sogar gesünder gestalten. Verwende zum Beispiel pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch, und tausche den Zucker gegen Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft aus.

Hilfreiche Tipps und Tricks

  • Kein Anbrennen: Ein beschichteter Topf oder ein Milchaufsatz hilft, das Anbrennen zu vermeiden.
  • Richtige Konsistenz: Falls der Milchreis zu fest wird, einfach nachträglich Milch unterrühren.
  • Schnelle Reinigung: Spüle den Topf direkt nach dem Kochen aus, so sparst du dir mühseliges Schrubben.
  • Abwandlungen: Probiere mal eine Prise Kakao, Kokosflocken oder gehackte Nüsse als Topping. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Fazit – Einfach, lecker und schnell

Mit diesem Rezept gelingt dir ein cremiger Milchreis in nur 20 Minuten. Egal, ob du ihn klassisch mit Zimt und Zucker genießen oder kreativ mit anderen Zutaten verfeinern möchtest – du hast die Wahl. Also, worauf wartest du noch? Ran an den Topf und genieße diesen kleinen Alltagsluxus!

Schreibe einen Kommentar