Ein guter Quinoa-Salat lebt von drei Dingen: locker gegarter Quinoa, würziger Rucola und sonnengereifte, getrocknete Tomaten mit viel Geschmack. Genau diese Kombination sorgt für …
Dieses Curry lebt von einfachen Zutaten, wenig Aufwand und einem Ergebnis, das nach viel mehr schmeckt, als es an Arbeit kostet. Kichererbsen bringen Substanz, …
Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn es satt machend, aromatisch und unkompliziert sein soll. Rote Linsen werden beim Kochen weich, Kokosmilch sorgt für …
Ein gutes Kürbis-Chili bringt Wärme in die Schüssel, satt macht es auch noch. Die Mischung aus süßem Kürbis, kräftigen schwarzen Bohnen und frischem Koriander …
Eine kleine Prise Zimt kann einen Süßkartoffel-Kürbis-Eintopf überraschend harmonisch machen. Sie bringt Wärme in die Süße des Gemüses und sorgt dafür, dass der Eintopf …
Dieser Linsensalat lebt von zwei Dingen: gut gewürzten, weich-sahnigen Linsen und Zucchini, die im Ofen ordentlich Farbe bekommen dürfen. Frische Kräuter bringen am Ende …
Dieses Ragout ist genau das Richtige, wenn du etwas Warmes, Sättigendes und trotzdem angenehm Leichtes auf dem Teller haben möchtest. Die Aubergine bringt Tiefe …
Eine feine Zitronennote macht Süßkartoffelpüree lebendiger, ohne ihm die cremige Wärme zu nehmen. Am besten funktioniert das mit etwas Abrieb, wenig Saft und einer …
Ein metallischer Geschmack im Teewasser kommt meist von der Wasserquelle, von der Kanne oder vom Kocher selbst. Häufig steckt Kalk, altes Restwasser, ein ungünstiges …
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Ein aromatisches Curry mit Kürbis und Süßkartoffeln gelingt, wenn du die Gemüsestücke richtig vorbereitest, kräftig anröstest und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung garst. Die Basis …
