Saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und lockerer Kräuterreis ergeben ein unkompliziertes Essen für vier Personen. Die Spieße gelingen sowohl in einer großen Pfanne als auch …
Diese kleinen Wrap-Röllchen mit Frischkäse und Räucherlachs sind in etwa 20 Minuten vorbereitet, sehen auf jeder Platte hübsch aus und lassen sich gut einige …
Saftiges Grillfleisch braucht nicht viel Theater, aber ein paar gute Handgriffe machen den Unterschied. Bei Hähnchenbrust geht es vor allem darum, Geschmack an das …
Süßkartoffelpommes aus dem Backofen gehören zu den Gerichten, die gleichzeitig einfach wirken und dennoch viele Fallstricke haben. Viele kennen das Problem: Außen sollen sie …
Ein würziges Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse ist kein kompliziertes Gourmetgericht, sondern eine erstaunlich einfache, elegante und zugleich alltagstaugliche Speise, die mit wenigen, guten Zutaten auskommt. …
Deftige Bohnen mit Speck und Tomatensoße sind ein klassisches Wohlfühlgericht, das seit Generationen in vielen Küchen zu Hause ist. Es verbindet herzhafte Röstaromen, eine …
Wie bereitet man Kartoffelsalat mit Brühe zu, der nicht matschig wird? - Diese Frage stellt sich jedes Jahr aufs Neue – zu Grillabenden, Familienfeiern …
Viele Menschen glauben, Sushi könne nur mit einer traditionellen Bambusmatte (Makisu) perfekt gerollt werden. Doch das ist ein Irrtum. Sushi lässt sich erstaunlich gut …
Ein perfektes Baguette lebt von zwei Dingen: einer knusprigen, goldbraunen Kruste und einer luftigen, offenen Krume. Damit beides gelingt, spielt die Backtemperatur eine entscheidende …
Rouladen zart hinzubekommen ist eins der Dinge, die darüber entscheiden können, ob ein traditionelles Sonntagsessen unvergesslich gut wird. Jeder kennt es: Außen herrlich angeröstet, …
