Rezept
Wie kocht man schnelle Tortellini in Schinken-Sahne-Soße?
Wie kocht man schnelle Tortellini in Schinken-Sahne-Soße? Diese Frage stellt sich oft an stressigen Tagen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem cremig, herzhaft …
Übersicht
Klassiker – Was soll ich heute kochen?
Rezept
Wie macht man saftige Königsberger Klopse mit Kartoffeln in 30 Minuten?
Wie macht man saftige Königsberger Klopse mit Kartoffeln in 30 Minuten? - Dieses klassische Gericht gilt als zeitaufwendig, dabei lässt es sich mit der …
Rezept
Wie bereitet man Spaghetti Carbonara ohne Sahne zu?
Spaghetti Carbonara ohne Sahne können gelingen, wenn man sich auf wenige, hochwertige Zutaten konzentriert und die Sauce ausschließlich durch Ei, Käse und Stärke der …
20 MinRezept
Wie macht man ein deftiges Hühner-Curry in 20 Minuten?
Ein deftiges Hühner-Curry in 20 Minuten zu zaubern ist kein Hexenwerk, wenn man die richtigen Zutaten parat hat und einige einfache Tricks kennt, um …
Rezept
Wie macht man Spaghetti mit Knoblauch und Öl in nur 15 Minuten?
Wie macht man Spaghetti mit Knoblauch und Öl in nur 15 Minuten? - Dieses klassische Gericht aus der italienischen Küche wirkt auf den ersten …
Rezept
Wie gelingt ein veganer Mürbeteig für Plätzchen, der nicht bröckelt?
Ein veganer Mürbeteig für Plätzchen gelingt dann zuverlässig, wenn Fett, Flüssigkeit und Bindung im richtigen Verhältnis stehen. Bröseliger Teig ist fast immer ein Zeichen …
Kochproblem
Warum wird Pasta manchmal klebrig und wie kocht man sie perfekt al dente?
Warum wird Pasta manchmal klebrig und wie kocht man sie perfekt al dente? - Diese Frage stellen sich viele, wenn Nudeln statt locker und …
Kochproblem
Wie bereitet man Kartoffelsalat mit Brühe zu, der nicht matschig wird?
Wie bereitet man Kartoffelsalat mit Brühe zu, der nicht matschig wird? - Diese Frage stellt sich jedes Jahr aufs Neue – zu Grillabenden, Familienfeiern …
Kochproblem
Wie wird Panna Cotta besonders cremig, ohne zu fest zu werden?
Panna Cotta ist eines dieser Desserts, das mit nur wenigen Zutaten auskommt und trotzdem technisch anspruchsvoll ist. Die Konsistenz entscheidet über den Erfolg: Nicht …
Rezept
Wie vermeidet man, dass Kartoffelklöße beim Kochen auseinanderfallen?
Kartoffelklöße gelingen dann besonders gut, wenn Stärke, Bindung und Temperatur perfekt zusammenspielen. Damit Kartoffelklöße beim Kochen nicht auseinanderfallen, müssen Teigkonsistenz, Zutatenverhältnis und Wasserführung stimmen. …